Laboratoire Natoli & associés

Leader indépendant en Languedoc du conseil œnologique et agronomique, la mission de son équipe est d'accompagner le vigneron, de l'analyse du sol à la commercialisation des vins. Parce que la vigne est la source du vin, la culture de la vigne est l'élément fondateur du processus d'élaboration du vin. Les ingénieurs agronomes de Natoli&Cœ apportent au vigneron les outils nécessaires à sa maîtrise et sa rationalisation. Les œnologues de Natoli & Cœ accompagnent le vigneron tout au long des étapes du processus de vinification, de la définition du potentiel qualitatif aux contrôles analytiques et sensoriels. Consciente de la difficulté que le vigneron peut éprouver à évaluer le potentiel de son exploitation, Natoli & Cœ réalise les études nécessaires à l'adéquation d'un projet aux réalités d'une structure. Natoli & coe est constitué d'une équipe de 11 conseillers et étudie les demandes suivantes : - audits d'achat vignobles, - audits stratégique propriétés viticoles, - accompagnement viticole annuel, - restructuration de vignoble, - pilotage de fertilisation et d'irrigation, - accompagnement des vinifications, - constitution de gammes de vin et propositions d'assemblages, - dégustation benchmark, - conseil qualité, hygiène et sécurité des entreprises viticoles, - préparation d'échantillons de vin stabilisés pour prospection commerciale. Natoli & coe est le premier cabinet de conseil oenologique et viticole français à être certifié ISO 9001/2008.