Gaelle Pairel

Attachée au PDG de Pavillon Traiteur. Mon rôle est de lui apporter un soutien sur de nombreux domaines. (commercial, juridique, financier, rh...) Mes tâches et missions sont diverses et variées. Mon rôle est aussi de représenter la marque et l’entreprise en toutes circonstances. Ex de missions réalisées: - Mise en place de procédures, de réunions pour les équipes internes - Mise en place d'un produit Food Truck - Mise en place de process post event notamment avec la mise en place de questionnaires de satisfaction - Création de plaquettes commerciales (nouveaux menus, nouveaux produits, nouveaux concepts...) et d'outils d'aide à la vente - Suivi des offres mises en place: voir la bonne compréhension et application par l'ensemble du service commercial - Démarchage de nombreux prestataires de service afin d’étoffer nos offres - Mise à jour quotidien du Yield Management - Réponse à des Appels d'offres du marché public (sur la partie administrative & juridique) - Rédaction de contrats - Réalisation de diverses études de concurrence, afin d'en tirer des plans d'actions - Veille juridique et mise en application si nécessaire - Aide à la création d'un restaurant éphémère lors de la Rolex Master Monte Carlo : Coordination de toutes les équipes - Création de décorations de buffets avec différents thèmes - Suivi en temps réel des nouvelles tendances dans notre domaine (recettes, décoration...) - Représentation du groupe lors de business meetings, cocktails, salons ou manifestations - Communication interne: Proposer des offres intéressantes aux employés afin de les fidéliser ou organisation de déjeuner de Noel pour l'ensemble des salariés -Mise en ligne d'offres d'emplois - Tri et archivages des CV en fonction des besoins de chaque responsable - Mise en place d'un partenariat avec des associations pour éviter le gaspillage alimentaire Toujours en quête de nouveauté et d'apprentissage, ces tâches ne sont pas exhaustives.